お菓子教室のお知らせ

パリ11区にて、パン・お菓子の教室を主宰しています。

デモンストレーションではなく、実習形式ですので必ず上達します。お作りいただいた作品はすべてご自身でお持ち帰りいただけます。

2月のメニュー:
①生チョコとフランボワーズのタルト
バレンタインといえば、やっぱりチョコレート!濃厚なチョコレートとフランボワーズのガナッシュを流し込んだタルトです。まるで生チョコみたいな食感のクリーム。デコレーション用のヌガティーヌももちろん作りますよ。こちらは大昔にル・コルドン・ブルーで習い、それから何度も何度も作った、本当にお気に入りの一品です。 (出来上がり:直径16㎝程度一台)

②純白ロールケーキ
真っ白なロールケーキです。クリームも生地も真っ白に仕上げ、中に真っ赤な苺を入れました。さらに手作り求肥(お餅)を入れて、まるで雪見大福を食べているかのような優しいお味です。冬に食べたくなる、ちょっぴり和風なロールケーキです♪
(出来上がり:25㎝程度一台)

日程:
1/ 7(水)10:00 1名 生チョコとフランボワーズのタルト
1/ 8(木)10:00 1名 生チョコとフランボワーズのタルト
1/24(土)10:00 1名 純白ロールケーキ
1/27(火)15:00 1名 純白ロールケーキ
1/28(水)10:00 2名 純白ロールケーキ

受講料: 
40euro (レシピ、材料代、お持ち帰り込) 

詳細はこちら↓
https://www.atelierparis11.com

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atelier.paris11@gmail.com

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