「ケーキのような、野菜のお寿司」 VEGESUSHIレシピアートブック出版プレパーティー in Paris

“VEGESUSHI PARTY” by hoxai kitchen Europe Tour

 

「ケーキのような、野菜のお寿司」

VEGESUSHIレシピアートブック出版プレパーティー in Paris

 

エントランス:FREE!!

日時:3月26日(日)14時スタート

場所:La Maison du Sake(最寄り:4号線Étienne Marcel駅)

11 rue Tiquetonne 75002 Paris

https://www.lamaisondusake.com/

※ドネーションBOXを設置させていただきますので、VEGESUSHIのご感想をお気持ちでいただければ幸いです。

※15時にはVEGESUSHIが一斉にディスプレイされますので、それまでに来ていただけると綺麗な写真をお撮りいただけます。

【協力】

東洋ライス株式会社

 

【VEGESUSHIとは】

健康を気遣う人でも、魚が食べられない人でも、より楽しい寿司体験を味わってほしいと、hoxai kitchenが考案した、お野菜だけのお寿司のスタイル。作り方は、京都の押し寿司をベースに、ご当地の旬の野菜を使い、鮮やかなケーキを取り分けるようなスタイルです。

 

↓前回のParisのパーティーのMovie(youtube)

https://youtu.be/82WxXUJ6AvA

 

【hoxai kitchenとは】

フードデザイナーのGen、シェフのKei、野菜ソムリエのJunからなる三人組。寿司をアートの表現手法と捉え、パーティーに映えるVEGESUSHIを制作。パリやベルリン、京都のアートイベントなど、国内外の先進的な都市で活動し、既存の寿司の枠にとらわれないアイディアを発信している。

WEBサイト:https://vegesushi.eu

 

Le trio du Sushi Art Unit “Hoxai Kitchen” est represente par le Cuisinier “Kei”, le Food Designer “Gen” et le Sommelier de Legumes “Juno”.

 

Ce trio a pris le Sushi en tant qu’un moyen d’expression artistique, et a cree les VEGESUSHI evenements. Le trio commence a attirer l’attention par leur originalite qui ne se limite pas dans la preparation