パリ11区にて、パン・お菓子の教室を主宰しています。

デモンストレーションではなく、実習形式ですので必ず上達します。お作りいただいた作品はすべてご自身でお持ち帰りもしくはご試食いただけます。

4月のメニュー:
①フレジエ
春になると作りたくなるケーキ、フレジエです。フランス版ショートケーキなどと言われていますが、全くの別物!中にはムースリーヌというクリームを入れて濃厚なお味。フランスの酸味のある苺が本当にいかされるケーキです。毎年大人気のメニューですが、今年はミニサイズで仕上げてみました。デコレーションはちょっぴりレトロな感じに仕上げています。かわいすぎるケーキですね?

②タルトレット・シトロン
さわやかな酸味がおいしいフランスの定番ケーキ。パリのケーキ屋さんで売っていないところはないくらいなのに、なぜか日本ではあまり見かけないのが残念ですね。意外と簡単で、フランスの製菓学校でも始めの方で習います。お家でも作りやすいようメレンゲではなくシャンティで仕上げました。ミントとライムを飾ってさわやかさ満点のタルトです。

③春のキッシュランチ
久しぶりにお惣菜メニューも開催します。生地から作ったおいしいキッシュをメインに、パリのカフェ風にワンプレートに仕上げました。簡単だけど美味しいランチの完成です。メニューは、
-具だくさんのキッシュ
-チキンと子牛のガランティーヌ
-アボカドとピンクグレープフルーツのマリネ
-グリーンサラダ
?です。みなさんで作って、あつあつをお召し上がりいただきます。

日程:
4/ 7(土)10:00 フレジエ 残1
4/13(金)10:00 タルトレット・シトロン 残2
4/20(金)15:00 キッシュランチ 残2
4/25(水)10:00 フレジエ 残1
?4/27(金)10:00 フレジエ 残1

受講料:
メニュー①②40?(レシピ、材料代、お持ち帰り込)
メニュー③45? (レシピ、材料代、ご試食込)

日本からご旅行でお越しの方は、旅行会社H.I.S.様を通してお申込みいただけます!https://activities.his-j.com/TourList/Default.aspx?ARCD=O7&NTCD=FRA&CTCD=PAR&TMCD=T0011

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